遠州森町のお茶屋さん 石川園ネットショップ本店

厳選された茶園より極上のお茶。

毎年4月の20日過ぎ頃から静岡県の遠州地方では新茶の摘み取りが始まります。
当園では「特選森のお茶」専用に、限定した茶園に有機肥料を計画的に使い、育て上げます。そして4月下旬少し芽ぶいた柔らかい茶葉「みる芽」を熟練された人達が手で丁寧に摘み取ります。

若芽の旬の香りと上品な旨みを引き出す様に優しく蒸します。そして味を引き出す様に 揉み込み、形を整えます。
最後に香りをより引き出す様に火入れされ、出来上がります。

美味しく頂くには、入れ方が大切です。

お湯は一度湯冷ましをして、茶葉を多めに入れゆっくりと湯飲みについでください。お湯を冷ます事で若芽の味をより美味しく引き出します。この自然で贅沢な味わいをお楽しみ下さい。